Суп-пюре овощной

Ингредиенты:

400 гр.тыквы

1 большой картофель

1 л.мясного бульона / смешанного /

200 гр.шампиньонов

1 большой стебель лука порея

чесночных сухариков

сливки,соль,перец,"пармезан"....

Как готовить:

тыкву и картофель почистит и нарезать кубиками,закинуть в подсоленный бульон и варить до готовности...

шампиньоны нарезать крупными кубикам и обжарить с луком...

хлеб подсушить в духовке / на сковороде / и натереть чесноком....

когда свариться тыква и картофель,половину бульона слить в чашку...

к овощам добавить сухарики и всё тщательно перемолоть блендером,посолить и поперчить...по необходимости развести бульоном до консистенции которая вам нравиться....

при подаче добавить 1 столовую ложку сливок и шампиньоны,сверху натереть "пармезан"....

...я всегда сливаю немного бульона,т.к не угадаешь какой густоты будит,а потом доливая развожу до консистенции пюре, как мне нравиться....сливки - это на любителя,их можно и не добавлять,у нас я ем с ними,а муж без.....