Рассольник с куриной печенкой

Ингредиенты:

2 л куриного бульона

мясо с 1 вареного куриного бедрышка(или грудки)

150 гр куриной печенки

100 гр перловки(можно заменить рисом)

2 соленых огурца

1 луковица

1 морковка

1 ч л томатной пасты

укроп

Как готовить:

Перловку промываем и замачиваем на пару часиков(можно не замачивать,но варить придется дольше).

В кипящий бульон опускаем перловку и варим почти до готовности.

Режем и пассируем в растительном масле лук и морковку,в конце добавляем томат-пасту и ещё немножко вместе обжариваем.

Когда перловка практически готова,кладем пассеровку,вареную курочку,порезанную кусочками сырую печенку и кубики соленых огурцов,очищенных от кожицы,варим минут 5,не больше.

Солим-перчим,посыпаем укропом и кушаем с удовольствием.