Борщ из рыбы

Ингредиенты:

рыба (желательно карась),

томат 1,5 л.,

буряк борщовый,

лук,

морковь,

картофель,

щавель,

зелень укропа и лука,

соль.

Как готовить:

Почищенную рыбку обжарить на растительном масле слегка с двух сторон, затем добавить томат и потушить ее. Выкладываем рыбку на тарелку что бы остыла. Лук, буряк и морковь почистить и помыть. Лук порезать, а буряк с морковкой на терке. Все это обжарить на растительном масле, а затем добавить томат и протушить. Набираем в кастрюлю 4 литра воды и ставим на огонь, когда закипит вода добавить туда томат который тушился с рыбой, и

томат который тушился с буряком, морковью и луком.Посолить. Пусть покипит 3 минуты, затем добавляем резанную картофель. Рыбку отделываем от кости и ложим в кастрюлю, вслед за картофелем.

Когда картофель будет готов добавить порезанный щавель и зелень.

Что бы не было жирным ложите растительного масла по не многу. Для того что бы борщ не казался редким я делаю по больше зажарки.