Суп-гуляш по-Венгерски

Ингредиенты:

1 кг. говядины,

1 сладкий перец,

картошка 4 шт.,

Томат протертый 1/2 стакана.,

чеснок 2-3 зубчика,

масло растительное,

красное вино 100 мл,

1 ч.л молотой паприки,

перец горошком,

соль, тмин по вкусу,

маленький чили перчик.

Как готовить:

Мясо обжарить на сковороде, сложить в кастрюлю, добавить немного воды, картофель порезанный кубиками и оставить тушиться на медленном огне.

лук, перец, добавить томат потушить минут 20 и добавить к мясу. Посолить, положить специи, паприку и чеснок. Тушить до готовности.

Добавить вино довести до кипения и снять с огня.

Суп должен быть густым и острым.

Подавать с зеленью. Венгры варят этот суп на костре в котелке, иногда добавляют лечо - это ускорит процесс приготовления.