Суп крем из желтых перцев

Ингредиенты:

желтый перец

лук

пачка сливок

соль

сахар

сливочное масло

Как готовить:

рецепт очень прост но невероятно вкусен....

обжариваем на сливочном масле лук-можно крупно нарезанный 1 головку до золотистого цвета-важно не пережарить-лучше недожарить

добавляем 4-5 нарезанных крупно вымытых и очищенных желтых перцев и тушим на небольшом огне 5-10 мин чтобы перцы дали сок

кладем по вкусу соль и сахар-примерно 1 чайную ложку соли и столовую ложку сахара(можно положить меньше соли а добавить кубик куриного бульона)

заливаем все это сливками чтобы перцы были покрыты жидкостью и варим на медленном огне 10 -15 мин пока перцы не размягчатся.

потом все это размалываем ручным миксером (можно обычным или на худой конец протереть все это через сито)

суп готов!!!

для диетической версии можно разбавить сливки водой...
если добавить меньше сливок а положить больше перца-получится отличный паштет из перцев
который можно мазать на хлеб или гренки-а если на этот паштет еще положить жаренные грибы
то получится прекрасная закуска к праздничному столу...
паштет стоит не есть сразу-а дать ему остыть в холодильнике- он затвердеет и его будет легче мазать на хлеб