Рыбный Суп со Сладкой Кукурузой

Ингредиенты:

450г. филе белой рыбы (треска, пикша)

имбирь

1 чайная ложка сухого хереса

соль

200г. консервированной сладкой кукурузы

1 чайная ложка кукурузного масла

кукурузный крахмал

стручок зеленого лука для оформления

соевый соус

Как готовить:

сначала маринуем рыбу. кладём филе в миску, добавляем имбирь, херес и щепотку соли. оставляем на 10 минут.

готовим рыбу в пароварке 5-6 минут, достаём, разминаем вилкой.

900г. воды доводим до кипения, добавляем кукурузу без жидкости, кукурузное масло, 1 чайную ложку соли, варим на слабом огне 2 минуты, пока суп варится

смешиваем полторы чайных ложки кукурузного крахмала с небольшим количеством до получения однородной пасты без комочков, вливаем в суп, помешиваем, ждём пока загустеет, затем добавляем рыбу и готовим ещё 1 минуту.

подаём с зелёным луком. по желанию добавить пару капель соевого соуса. приятного аппетита.

знакомая вместо рыбы иногда использует куриное филе и в процессе добавляет широкую лапшу. тоже выходит вкусно.