Супчик рыбный с клецками

Ингредиенты:

*)Филе морского языка - 1 шт. (350-450 г)

*)Картофель - 3-4 шт. (средние)

*)Морковка - 1 шт. (средняя)

*)Паприка - 1/4 перчика

*)Лук - 1 шт. (средняя)

*)Чеснок -2-3 зубчика

*)Лаврушка - 3-4 листика

*)Растительное масло для зажарки (2-3 ст.лж)-какое любите

*)Соевый соус - 2 ст.лж

*)Соль по вкусу

*)Специи(какие любите)

*)Свежий укропчик (несколько веточек)

КЛЕЦКИ:

*)Яйцо - 1шт

*)Сметана - 2 ст.лж

*)Мука - 3 ст.лж (без верха)

Как готовить:

В кипящую воду (2/3 объема) с лаврушкой выкладываем кусочки филе и варим на среднем огне , снимая пену.

В миске взбиваем/миксер/ яйцо с 1/4 ч.лж соли до увеличения объема в три раза + сметана и 1/2 ч.лж специй (перец черный молотый + специи для супа)/миксер/+ мука (3 ст.лж)=взбиваем до однородного состояния (густоватой сметаны).

Бульон в кастрюльке прозрачный (пена вышла и мы ее убрали).

Чайной ложечкой (смачиваем в холодной воде)забираем немного теста и "стряхиваем" в бульон .

Когда наши клецки всплывают , добавляем картошку (брусочками) и ЗАЖАРКУ (на раст. масле обжариваем лук+чеснок 2 дольки+перец болгарский (1/4)+ морковку на мелкой терке.2 ст.лж соевого соуса сухие специи для супа).

Пробуем и солим по вкусу.

На медленном огне варится супчик минут 10-15.

За пять минут до окончания в кастрюльку добавляем мелко резанный укропчик + 1 зубчик чеснока + перчим по вкусу.

Выключили огонь и дали постоять еще минут 15-20 для "осмысления".

Сытный и легкий суп на обед - что может быть лучше!

(Кстати сказать, БЮДЖЕТНОЕ блюдо на продукты (приблизительно) рублей около 200,00 на все-про все)
Сегодня у нас на обед был супчик с клецками.
Мы остались довольны.
Попробуйте и Вы!