Фасолевый суп с солеными огурчиками (любимый суп сына)

Ингредиенты:

говядина (говяжий подбедерок 500-600 гр)

фасоль красная сухая (примерно 200 гр)

картошка (3-4 средних)

огурцы соленые (3-4 средних)

лук

морковь

сосиски (сардельки,колбаса....)

томатная паста (кетчуп)

соль, перец, лавровый лист

растительное масло для жарки

Как готовить:

Мясо с фасолью варить примерно 2 часа (все как обычно, снимаем пену, добавляем фасоль, уменьшаем огонь,солим,кладем лавровый лист и перец горошками).

Потом добавить в кастрюлю порезанный картофель и варить до готовности.

На сковороде обжарить лук и морковь, добавить нарезанные огурцы и пассеровать 10-15 минут. За 5 минут до окончания пассеровки добавить томатную пасту.

В суп добавить пассерованные овощи и колбасные изделия (сосиски, сардельки, колбасу......). Проварить 5-10 минут.

Сын с детства любил фасолевый суп и рассольник.
А мужчины любят под супчик, рюмочку охлажденной водочки.