Рыбный суп по-гречески

Ингредиенты:

Морская рыба филе -1кг

картофель -2-3 шт

лук - 1 головка

суповая зелень -1 пучок

лавровый лист

чёрный перец 5-6 горошин

мука - 2 стол. ложки

маргарин - 2 стол. ложки

чеснок - 1 зубчик

помидоры - 2 штуки

сливки - 6-8 стол. ложек

соль

Как готовить:

Сделать овощной бульон из кубиков 1-1,5 литра.

На сковороде растопить маргарин, всыпать муку и влить немного бульона.

Хорошо размешивать, чтобы не было комочков.

Полученную заправку вылить в бульон.

Картофель порезать кубиками и варить в бульоне до полуготовности.

Добавить лук, перец, лавровый лист, порезанные кубиками помидоры,

толчёный чеснок, сливки, соль, зелень.

Филе рыбы порезать порционными кусочками, добавить в суп.

Варить до готовности картофеля и рыбки.

Нужно помешивать, чтобы не подгорело.

Снять с огня, оставить минут на 5 настояться, прикрыв плотно крышкой.

Ну очень вкусно с белым хлебом!