Этюд намба раз: супчик фрикадельковый с грибами

Ингредиенты:

- мясной фарш

- лук

- шампиньоны свежие

- мелкая лапша-паутинка

- черный перец, соль (+/- хмели-сунели или орегано)

Как готовить:

Можно перед, а можно заранее за 30 мин. до готовки супа, заняться фрикадельками.

В мясной фарш добавить большую тертую луковицу (на терке или в комбайне перемолотую), соль, много перца черного или приправ (с хмели-сунели получается "восточный" оттенок супа, с орегано - просто прикольно)) )

Дать настояться фаршу, чтобы он промариновался. Получается очень вкусный аромат как от шашлыка (ну, имеется в виду в состоянии полуготовности). Это главная фишка супчика.

В закипевшую воду выложить грибы и варить 15 минут, чтобы получился вкусный и ароматный бульончик.

В готовый бульон положить мелкие фрикадельки (чем мельче они получаться, тем интереснее кушать).

Варить примерно 13-15 минут.

Потом посолить по вкусу и добавить паутинку-лапшу. Как только закипит - выключить. Лапша очень нежная (у меня была макфа), и она сама быстро в бульоне "дойдет".

Кроме того, лапша имеет свойство "разбухать", поэтому не стоит ее много ложить.

Подавать со сметанкой.

Вкусного Вам обеда!

Фрикадельки специально делаются очень ароматными и острыми. Получается контраст между нежным грибным бульоном со сметаной и остренькой фрикаделькой!!!!!
Рецепт для тех, кому надо очень быстро и вкусно накормить семью. За исключением фрикаделек, суп готовится почти сам-по-себе. Особенно если и шампиньоны взять уже резанные, из заморозки.