"Лапша домашняя" собственного производства

Ингредиенты:

Тесто:

5 шт. яйц,

1 ст. л. воды,

щепотка соли,

мука.

Для лапши:

У меня мясо гуся,

5 шт. средних картофелин,

200 гр. домашней лапши,

лук,

маргарин 100 гр.,

зелень лука,

петрушки,

соль,

красный молотый горький перец.

Как готовить:

Тесто: яйца, соль и 1ст. ложку воды хорошо перемешать. Затем добавить муку, и туго замесить тесто. Отрезаем кусочек, и очень тонко раскатываем 0,2 мм. Подсушить на сковороде, затем свернуть в рулет и мелко порезать.

Лапша:

Мясо гуся вымыть и положить в кастрюлю с водой. Поставить на огонь, когда закипит собрать пенку, посолить. Варить минут 40-45. Лук почистить, мелко порезать и обжарить на маргарине до золотистого цвета. Картофель очистить и порезать. Зелень вымыть и тоже мелко порезать. Когда мясо будет готово добавить к нему картофель и лапшу, затем жаренный лук, на медленном огне варить минут 5. Посолить еще по вкусу, добавить перчик и зелень. Лапша готова!!