Суп с листьями свеклы

Ингредиенты:

300гр картофеля

2 небольшие луковицы

1 морковь

50гр свекольных листьев

500гр фарша

соль, перец, лавровый лист

ложка сливочного масла

Как готовить:

картофель, лук морковь порезать.

Одну луковицу обжарить на сливочном масле в кастрюле, залить водой и добавить картофель с морковью. Соль, перец, лавровый лист.

Другую луковицу перемешать с фаршем с солью и перцем. Накатать фрикаделек и опустить их в кастрюлю.

Свекольные листья, помыть, нарезать и добавить туда же.

Варить до готовности.

в фрикадельки я кладу еще яйцо и рис (получаются почти ежики), а лук для фарша пропускаю через мясорубку. Но это совершенно не обязательно.