Моментальный мисо-супчик

Ингредиенты:

1. Куриная грудка-1 шт

2. Лук репчатый-1 шт

3. Морковь-1 шт

4. Сельдерей черешковый-2 стебля

5. Чесночные стрелки- 4 шт

6. Дайкон -половина среднего

7. Огурец свежий-1 шт

8. Имбирь свежий -кусочек с фундук

9. Паста мисо- половина пачки в 120 г

10. Чипсы нори (опционально)-можно заменить просто нори

11. Соевый соус- 70 -100 мл

12. Перец чили соломка сушеная-1 чайная ложка

13. Кунжутное масло-1 чайная ложка

14. Мультиварка Vitek - VT-4211W -непременно!

Как готовить:

У меня Мультиварка Vitek - VT-4211W .

1. Куриную грудку разделать на чистое филе. Филе нарезать крупным кубиком. Обрезки залить в чаше мультиварки холодной водой -2 л, в режиме СУП довести до кипения, снять пену и дать покипеть 10 минут. Перевести в режим СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА и начать подготовку овощей.

2. Почистить, промыть и обсушить овощи. Нашинковать соломкой потоньше, лук резать вдоль луковицы. Сельдерей –тонкими полукружьями, имбирь нарубить мелко.

3. Бульон процедить, мультю протереть салфеткой от остатков пены, влить бульон и поставить в режим СУП. Как только закипит, сразу выложить грудку и лук, размешать.

4. Следом выложить сельдерей, дайкон и чесночные стрелки. Крышку закрыть и дать закипеть.

5. Влить соевый соус, выложить перец чили и имбирь. Добавить морковь.

6. Отдельно в небольшом количестве бульона размешать мисо пасту, влить в суп. Положить огурцы и чипсы нории, хорошо размешать. Закрыть крышку и перевести мультю в режим СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА на 5 минут –чтобы суп настоялся.

7. Перед подачей заправить кунжутным маслом.

Обожаю такие супчики…быстро, легко в приготовлении и поедании, полезно для организма.

Ароматный до безобразия, пронзительно-пряный, острый и свежий -этот суп просто кладезь витаминов! Овощи в нем практически сырые, грудка сочная до безобразия, мисо паста придает пикантности и так же обогащает суп микроэлементами. Аромат имбиря, чеснока и собственно мисо пасты переплетается с ароматами куриного бульона и перца чили. Легкий, согревающий и питательный, супчик этот послужит отличным началом семейного обеда!