Сырно-гречневый суп

Ингредиенты:

2 моркови

1 лук

700г мяса (куриные окорочка)

150г гречки

5 средних картофелин

3 зубчика чеснока

2 лавровых листа

150г мягкого сыра (плавленого сыра)

растительного масла

зелень петрушки

соль, перец

Как готовить:

Окорочки отварить в подсоленной воде в 3-литровой кастрюле до готовности. Вынуть и положить на тарелку.

Картофель и лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке.

Лук, морковь и измельченный чеснок обжарить в сковороде на растительном масле до мягкости.

В куриный бульон положить картофель, довести до кипения и варить 5 минут.

Затем всыпать гречневую крупу, перемешать и варить до готовности 15 минут.

Далее добавить мягкий сыр, поджарку, лавровый лист, перец и рубленую зелень. Перемешать. Суп готов.