Грибной бархатный суп

Ингредиенты:

1. Грибы белые замороженные-200 г

2. Шампиньоны свежие-300 г

3. Лук репчатый -2 шт. средние

4. Масло растительное- 1 ст.ложка

5. Масло топленое-1 ст.ложка

6. Вино белое сухое-200 мл

7. Сливки 10%-200 мл

8. Молоко-100 мл

9. Кипяток-150 мл

10. Орех мускатный -на кончике ножа

11. Перец черный молотый по вкусу(обязательно!)

12. Семена укропа сухие-по вкусу

13. Для подачи сухарики и зелень

Как готовить:

1. Овощи очистить и нарезать лук полукольцами потоньше, чеснок пластинками. Шампиньоны нарезать ломтиками.

2. В чаше мультиварки в режиме ЖАРКА разогреть оба вида масла и обжарить лук и чеснок до подрумянивания. Выложить шампиньоны и тоже поджарить. Добавить белые грибы, не размораживая. Жарить до испарения воды.

3. Влить вино и дать выкипеть больше, чем наполовину. Посыпать солью, перцем и мускатным орехом. Перемешать.

4. Влить кипяток и перевести мультиварку в режим СУП. Дать прокипеть 10 минут.

5. Влить молоко и сливки, довести до кипения и перевести в режим СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА на 15 минут.

6. Подавать с греночками -сухариками из белого хлеба и зеленью- сразу горячим.