Супчик...горячий...да с потрошками

Ингредиенты:

• Потрошки куриные-0,5 кг-у меня шейки, сердечки и желудочки

• крупа перловая -полстакана-125 мл сухой

• картофель-2 шт средних

• морковь-1 шт

• лук-1 шт

• вода-2,5 л

• лаврушка

• укроп сухой

• соль

• перец черный

Как готовить:

• Перловку промыть и замочить часа на 4. Залить водой побольше, довести до кипения, проварить минут 10, снять и оставить остывать. Теплую крупу слить и промыть от слизи. Дать стечь.

• Тщательно дочистить и промыть потрошки. Залить холодной водой, быстро довести до кипения , убавить нагрев до минимума, снять тщательно пену и варить минут 40.

• Овощи почистить , помыть и нарезать. Картофель крупно, морковь брусочком, лук-полукольцами. Опустить картофель, через 5 минут-лук и морковь.

• Дать овощам прокипеть и выложить подготовленную крупу.

• Посолить суп, заправить перцем и сушеной зеленью, положить лаврушку и дать протомиться минут 7.

• Подавать очень горячим с черным хлебом.

НУ-какая интрига может быть при словах : «Шарапов — ты как насчет супчика-да с потрошками!» Никакой-всем ясно- наш любимый культовый-вот тут не побоюсь этого слова-фильм С.Говорухина «Место встречи изменить нельзя».