Суп с кольраби и кабаносси

Ингредиенты:

4 средних кольраби

500 г. картофеля

2 средних морковки

2 средних луковицы

300-500 г. колбасы кабаносси

1 зубчик чеснока

1,25 л. овощного бульона

200 мл. сливок

соль, перец

70 г. масла сливочного

зелень

Как готовить:

Картошку, кольраби очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Морковь очищаем и нарезаем пластинками или кубиками.

Лук, чеснок нарезать мелко. Кабаносси нарезаем кубиками.

Растопить в кастрюле сливочное масло и обжарить в нём лук и чеснок. Добавить картошку, кольраби, морковку и тоже немного обжарить. Залить горячим овощным бульоном, дать закипеть и убавив огонь варить 15 мин. Добавить колбасу и варить ещё 15 мин.

Залить сливки в суп, посолить, поперчить и дать закипеть. Добавить зелени, у меня была петрушка. Суп готов