Суп-пюре "3 пакета овощей"

Ингредиенты:

1 пакет "Зелёный горошек" 500 гр.

1 пакет "Лечо" 500 гр.

1 пакет "Брокколи + цветная капуста + морковь" 500 гр.

1 луковица.

1 морковь.

1 зубчик чеснока.

1 пучок петрушки.

Картофель 5 шт.

Сметанный соевый крем.

Соль, перец, оливковое масло.

Как готовить:

Овощи в пакетах разморозить и выложить в кастрюлю...

Картофель почистить и мелко нарезать и добавить к овощам.

Залить водой так, что бы она закрывала овощи на 5 см.

Далее поставить на огонь и варить на маленьком огне до готовности овощей...посолить...поперчить.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке...

Лук мелко нарезать, чеснок измельчить...

В оливковом масле обжарить чеснок и лук, затем добавить морковь...и когда все как следует обжарится добавить в суп.

Всё измельчить до однородной массы, при помощи блендера.

Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и соевым кремом.

Вкусный и лёгкий супчик. Для тех кто постится, придерживается диеты, или просто любит вкусные супы-пюре.