Крем-суп из цуккини с мягким сыром

Ингредиенты:

2 луковички-шалот

2-3 дольки чеснока

2 цуккини

сыр 200 гр

овощной бульон 400 гр

зелень, соль, перец

Как готовить:

Лук, чеснок и кабачки мелко порезать

Обжарить в кастрюльке на масле

Добавить бульон и тушить до готовности овощей

Добавить зелень, соль, перец

Добавить сыр, снять с огня и пюрировать блендером.

В оригинале был мягкий козий сыр, но он у нас по такой бешеной цене, что я заменила на творожный сыр.