Суп-пюре из помидоров (вариант)

Ингредиенты:

4 помидора,

1-2 зубчика чеснока,

1-2 ст.л.раст.масла,

2 стебля сельдерея,

2 небольшие морковки,

100-150 гр.бульона(куриного или овощного),

100 гр.сливок,

соль,перец,

базилик.

Как готовить:

Хотите отведать суп-пюре из томатов?

Тогда -за дело!

Сначала разогреваем духовку до 200°,помоем и обсушим помидоры,

сверху надрежем их ,но не глубоко и раздвинем немного кожицу.

Почистим и порежем мелко чеснок.

Помидоры присолим слегка,поперчим,посыпаем чесноком

и отправим в духовку на среднюю полочку на полчаса.

Помоем овощи,морковь очистим и натрём на кр.тёрке,сельдерей порежем,

обжарим овощи в кастрюльке в раст.масле,

затем дольём 100-150 гр.бульона(куриного или овощного)

и поварим их 10 минут.

Затем снимаем с огня и пюрируем в блендере,

добавьте бульон,если пюре получилось густое.

Достаем томаты,слегка охлаждаем,снимаем с них кожицу

и пюрируем в блендере,отправляем в кастрюлю с овощным пюре,

перемешиваем ,добавляем сливки,солим и перчим по вкусу,

доводим до кипения и снимаем с огня,готово!!

украсим базиликом и посыпаем сухариками....удачи!