Суп-пюре куриный с цуккини и пармезаном

Ингредиенты:

Готовый куриный бульон 500 гр.

Отварное куриное филе 200 гр.

Цуккини 2 шт.

Лук - репка 1 шт.

Свежая булочка с кунжутом.

Сыр "Пармезан" 40 гр.

Сливки 10% 60 гр.

Табаско грин 0,5 ч\ложки.

Сок лимона 1 ст/ложка.

Оливковое масло с травами.

Соль, паприка.

Как готовить:

Лук мелко нарезать.

Цуккини нарезать кубиками.

Обжарить в оливковом масле сначала лук...до прозрачности.

Затем добавить кубики цуккини и обжаривать на среднем огне постоянно помешивая в течении 3-4 минут.

Добавить табаско и щепотку паприки.

Курицу нарезать небольшими ломтиками и переложить в бульон.

Пармезан натереть на самой мелкой терке.

Бульон довести до кипения и переложить в него обжаренный цуккини и лук.

Варить на маленьком огне в течении 6-7 минут.

Затем покрошить в суп булочку и дать ей размякнуть.

Затем посолить и при помощи блендера превратить содержимое кастрюльки в пюре.

Влить сливки и вновь довести до кипения.

Суп разлить по тарелкам и подавать посыпав пармезаном.

А можно смочить края стаканчиков лимонным соком, затем опустить в тертый пармезан и в них подавать суп.

Суп просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!!! Буду очень часто готовить...
Масло использовала от маринованного сыра, там имбирь, чили-перчик, розмарин, чесночок и лимон...класс!