Суп-пюре из запечённых баклажанов и помидорок

Ингредиенты:

баклажан 1 шт.,

помидоры 2 шт.,

масло оливковое 1-2 ст.л.,

лук 1 шт.,

сахар чуть,

чеснок 1 зубчик,

масло слив. 1 ст.л.,

бульон овощной 750 мл.,

сливки 200 мл.,

тимьян,

орегано,

соль/перец,

базилик.

Как готовить:

Попробуйте такой супчик,

очень ароматный и нежный!

Помидоры разрезала пополам,

присыпала травками,полила оливковым маслом.

Лук очистила и разрезала пополам,

присыпала чуть сахаром.

Баклажан безжалостно исколола вилкой.

Выложила все овощи на противень

и запекла в духовке при 200° в течении 30 минут.

В кастрюле обжарила чеснок на сливочном масле,

добавила бульон,довела до кипения.

Очистила баклажан от кожицы.

Отправила баклажан и лук в кастрюлю ,

влила сливки и проварила 5 минут,приправив.

Тем временем пюрировала в блендере помидорки,

посолив и поперчив.

Супчик так же пюрировала в блендере.

Угощала,

украсив тарелку супа каплей помидорного соуса

и веточкой базилика,вкусно!!!