Грибной супчик с лесными грибочками

Ингредиенты:

Грибы лесные-300 г

Лук-1 шт маленькая

Морковь-1 шт маленькая

Картофель очищенный-150 гр

Сыр "Филадельфия"-100 г

Масло сливочное-1 ст.л.

Вода-750 мл

Мука-1 ч.л

Соль, перец-по вкусу

Лавровый лист-1 шт маленький

Перец горошком душистый-3-4 шт

Зелень

Как готовить:

Грибы (у меня было 100 г Спарассиса курчавого (в народе "грибная капуста") и 200 г подосиновиков) помыть порезать и кинуть в сковороду для испарения жидкости. Когда вода выпарится, добавим масло сливочное 1/2 ст.л. и поджарим грибочки.

За это время очистить и порезать мелко лук, почистить и натереть морковь. Закинуть овощи в кастрюлю, добавить 1/2 ст.л. сливочного масла и потушить мин. 5. Добавить муку, хорошо перемешать.

Залить 600 мл воды, закинуть порезанный на мелкие кубики картофель, лавровый листик ,перец душистый и варить после закипания мин 5.

После закинуть добавить наши поджаренные грибочки и варить мин 10 все вместе.

100 г сыра Филадельфии+150 мл воды размешать блендером и влить в супчик. Посолить по вкусу поперчить и еще мин 5 проварить все вместе.

В конце добавить зелень... (у меня сушенный укроп)

Как же это вкусно!!!!!!

Насмотрелась я за пару дней на супчики из "топора" с лесными грибочками и так мне захотелось тоже грибочки приготовить! Собралась я сегодня в лес, но с утра пошел дождь посидела, подумала...взяла зонт и пошла Ну какого грибника напугает дождь и правильно!!! Таких грибочков насобирала вкусных!!! Немного, но на грибной ужин на двоих хватило!
На первое приготовила этот супчик, а на второе....в следующем рецепте 
Хочу рассказать про Спарассис курчавый (в народе "грибная капуста"). Гриб оочень ароматный и вкусный!!! Растет до 2-х кг. Его, как и все белые грибы, не нужно предварительно отваривать. Но чистить посложнее В его кучеряшках хорошо застревают иголочки и листики.... Но если его меленько порвать и залить водой, то многий мусор всплывает. Кто не собирал еще, рекомендую начать.
И попались мне еще 4 крупненьких подосиновика, которые пошли на супчик.
Суп мы кушали с огромным удовольствием!!! Такой ароматный, наваристый и очень-очень вкусный!!! С шампиньонами не сравнить.!
Угощайтесь