Холодный суп Гаспачо

Ингредиенты:

- помидоры (большие) - 6 шт.

- огурец - 2 шт.

- зелёный перец - 1 шт.

- лук репчатый (красный) - 1 шт.

- винный уксус (красный) -2-3ст.л.и сок лимона(половины)

- чеснок - 6 зубчиков

- томатный сок - 350 мл(можно и без него),тогда воды холодной кипячённой 300-400мл.

- оливковое масло - 1/4 стакана

- соус (любой)

- соль, молотый перец - по вкусу

Как готовить:

Помидоры опустить в кипяток и затем очистить от кожицы, порезать. Огурец порезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и порезать. В миксер положить все ингредиенты и 3-4 минуты перемешать на высокой скорости.

Посолить. Поперчить. Полить уксусом и соком лимона. Охладить.

Для крутонов нагреть масло на сковородке. Добавить дольки чеснока. Затем добавить хлебные кубики. Помешать. Готовить до золотистой корочки.

Подавать: с порезанными огурцами, помидорами, перцем, луком и хлебными кубиками кубиками (крутонами).

Можно добавлять кубики льда.

В супе вы видите не лук,а кусочки льда(форма для льда круглая).А розовый,т.к.отражает цвет супа))))