» » Холодный шпинатный суп с миндалем и перепелиными яйцами

Холодный шпинатный суп с миндалем и перепелиными яйцами

Холодный шпинатный суп с миндалем и перепелиными яйцами

Ингредиенты:

Свежий беби-шпинат или обычный 250 гр

перепелиные яйца 12 шт

4 ст.л оливковое масло

1 белый лук

2 дольки чеснок

укроп 1 пучок

очищенный медаль,порезанный(горсть)

1 литр овощной бульон

100 гр сыр фетта

150 гр сливки 15%

Специи:

мельничка с 3-мя перцами и морской солью

1 ч.л кумин

 

Как готовить:

Отварить перепелиные яйца,почистить,разрезать на половинки.Лук,чеснок мелко порезать,шпинат крупно порезать.На оливковом масле пожарить лук,чеснок,добавить специи,налить овощной бульон,как закипит положить шпинат,укроп,посолить по вкусу,при открытой крышке варить 5-7 минут.Сыр смешать с сливками,взбить венчиком,добавить в суп,перемешать,суп охладить.В тарелку налить суп,добавить яйца,миндаль,подавать со сметаной,лимоном.

Холодный шпинатный суп с миндалем и перепелиными яйцами
Холодный шпинатный суп с миндалем и перепелиными яйцами

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх