Суп-пюре из нута и овощей

Ингредиенты:

1 стакан Нута (Мистраль;-)( у меня стакан объемом 250 мл, но я всё равно насыпала на глаз)

6 средних картофелин

1 средняя морковь

небольшой кусочек тыквы

1 луковица

2 чесночины, 1 перчик чили

соль по вкусу

Как готовить:

Нут замачиваем на ночь.

Потом варим( примерно около часа).

В кастрюльке, в которой будет варится суп-пюре, варим в небольшом количестве воды нарезанный кубиками картофель и морковь, минут через 5-7 добавляем тыкву и лук. Солим по вкусу.

Когда всё будет готово добавляем нут.

А пока варятся овощи, на сливочном масле обжариваем мелко нарезанный чеснок и перец чили, которые добавляем после нута в овощи.

Взбиваем всё блендером и добавляем немного оливкового масла.

Водой отрегулируем густоту(кому как нравится)))

Приятного аппетита!

я очень люблю супы-пюре, а из нута( он недавний гость в нашем доме) попробовала сделать совершенно недавно! Он хоть и простой, но нам очень понравился! угощайтесь