Домашний чечевичный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

Фарш говяжий 300 гр

Сельдерей корень (количество по своему вкусу)

Морковь (одна не большая)

лук репчатый - одна головка

Чечевица зеленая "Мистраль" - неполный стакан (200 мл)

Перец болгарский свежий (половинка)

Вода

Яйцо 1 шт.

Перец черный горошек

Перец белый молотый

Соль

Как готовить:

В кипящую воду положить нарезанные мелким кубиком сельдерей и морковь, а также половину луковицы.

Отварить овощи до полуготовности.

Добавить промытую чечевицу ( и да, она действительно чистая у "Мистраль") и перец горошком на свой вкус. Посолить по своему вкусу.

Варить 20 мин на средней огне, не кипятить

В это время приготовить фрикадельки. К фаршу добавить яйцо и молотый перец и немного соли. Можно добавить зелень (которую я забыла вчера купить :)).

Изготовить фрикадельки размером с грецкий орех и опустить в суп к овощам.

Проварить суп ещё 7 мин.

Выключить и оставить немного настояться перед подачей. Чтобы вкус всего блюда стал более насыщенным.

Вот уже почти месяц на сайте бобовый беспредел И я не смогла пройти мимо. Никогда не готовила из чечевицы и вот решила поэкспериментировать. И надо сказать, хорошая штука чечевица!