Луковый суп "Идеальный рецепт"

Ингредиенты:

лук 1 кг. ( беру 0,5 белого,0,5 красного)

куриный бульон 2 литра

масло оливковое 2 ст. ложки

масло сливочное 3 ст. ложки

чеснок 4 зубчика

мука 50 гр.

сахарный песок 1 ч. ложка

белое сухое вино 50 мл.

тимьян, перец чили, черный перец, соль

багет 1 шт.

тёртый сыр грюер 200 гр. (можно масдам)

Как готовить:

лук нарезать полукольцами

почистить чеснок

в казане или кастрюле с толстым дном растопить сл. масло

добавить к нему оливковое и перемешать

выложить в казан лук, 2 целых зубчика чеснока и 1 разрезанный пополам.

добавляете тимьян, и остальные приправы, солите

готовить без крышки около 20 мин. периодически помешивая

добавить сахар и вино

готовить пока не уйдёт запах алкоголя (4-5 мин.)

добавить муку постепенно, что-бы не было комочков

варить ещё 3 минуты...

влить горячий бульон и варить ещё 20 минут

снимайте пену

багет нарезать и подрумянить в духовке

натереть каждый кусочек зубчиком чеснока (всего их 5)

натереть сыр.

2 СПОСОБА ПОДАЧИ НА СТОЛ:
1: на дно горшочка уложить крутоны
затем присыпать тёртым сыром
и разлить в горшочки суп
2: разлить суп в горшочки
сверху уложить крутон
посыпать сыром
запечь 7 минут в духовке.
Я выбираю второй вариант, он красивее и на мой взгляд вкуснее. Если вы обратите внимание на фото, то увидите, что в этот раз я сделала оба варианта, что бы вы увидели разницу.
Видела на сайте рецепты лукового супа, они сильно расходятся с моим. Я много рецептов перепробовала, прежде чем встретила этот. На мой взгляд очень достойный.