Чечевично-сельдереевый суп с грибами и сухариками из зернового хлеба

Ингредиенты:

1. стакан(200гр) зеленой чечевицы

2. 3 стебля сельдерея

3. 3/4 стакана соленых опят

4. 3 ст. ложки томатного соуса

5. 2 ст.ложки оливкового масла

6. зелень сельдерея

7.сухарики из зернового хлеба

Как готовить:

Берём 3 литра воды и доводим до кипения.

Чечевицу промываем,кладем в кипящую воду,добавляем лаврушку и варим минут 40.

Стебли сельдерея моем,режем на средние кусочки и кладем в блендер.Туда же кладем грибы,томатный соус,1 половник бульона(в котором вариться чечевица) и все это перемалываем.

На сковородке разогреваем оливковое масло,выливаем туда сельдереево-грибную смесь и тушим на среднем огне 10 мин.

Проверяем готовность чечевицы(она должна быть почти готова),солим наш бульон,вынимаем лаврушку и закладываем сельдереево-грибную смесь.

Доводим до кипения и даем потомиться еще 10 мин.

Делаем сухарики из зернового хлеба.Кусочки хлеба нарезаем 1*1 и в разогретую духовку(200 гр) на 10 мин.

Наливаем суп в тарелку,посыпаем сухариками и мелко порезанной зеленью сельдерея.

Наслаждаемся нежным вкусом и заряжаемся положительной энергией!

Много читала о пользе чечевицы и сельдерея,в результате появился такой супчик!
Для тех кто любит поострее,можно добавить черного перца и чесночка(непосредственно в тарелку).