Гороховый суп пюре с сырокопчёной куриной грудкой, зелёным луком и гренками

Ингредиенты:

Горох жёлтый колотый 350гр.

Вода или куриный бульон 1,5 литра.

Лук репчатый 1шт.

Морковь 1шт.

Сырокопчёная куриная грудка 1шт.

Зелёный лук пол пучка.

Масло оливковое 3 ст.ложки.

Сливки 22% жирности от 50 до 100мл. (по желанию!)

Пшеничные сухарики.

Карри 1.ч. ложка.

Соль, перец по вкусу.

Сахарный песок 1ч.ложка.

Как готовить:

Горох промыть и залить водой минут на 15-20.

Лук и морковь почистить и порезать крупно, обжарить на оливковом масле до мягкости. Чуть присолить и подсластить.

Добавить бульон, горох и варить на слабом огне до готовности гороха. В конце варки добавить соль и перец.

Содержимое кастрюли измельчить в блендере на больших оборотах до получения нежного пюре. Добавить сливки, довести суп до кипения и снять с огня.

Белый хлеб нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см. и подсушить в духовке или под грилем.

Куриную грудку и лук нарезать достаточно мелко, перемешать.

В тарелку наливаем пару половников супа, добавляем пшеничные сухарики – такой тарелочке обрадуются ваши детки!

А если добавить щедрую порцию сырокопчёной грудки с луком – взрослые члены семьи скажут Вам СПАСИБО!!!!

По желанию можно приправить суп карри! Очень и очень!

Очень нежный и сытный суп – нам он заменил ужин!!!!
Уверенна, вам тоже понравится!