Супчик для бедных (праздничный)

Ингредиенты:

Брокколи-пол-пакета замороженной или грамм 500 свежей

бульон куриный-1 л.

гречневая крупа-3 ст.л.

по 1 ломтику хлеба на порцию

чеснок-2 зубчика

лук-порей-треть от белой части стебля

специи:тмин,кориандр,майоран,перец свежемолотый

сыр(пармезан или какой есть)

оливковое масло.

Как готовить:

Набравшись наглости как-то раз,я модернизировала рецепт обожаемой мной Юлии Высоцкой,отсюда название"праздничный"(уж гречка то у бедняков на праздник бывает?!)Я просто люблю супы самодостаточные и уже перестроилась на европейский манер-ем такие супы на ужин.Так вот...в кастрюле с толстым дном обжариваем нарезанный полукольцами порей,через пару минут добавляем измельчённый зубчик чесночка(ахх какой он сейчас молоденький и ароматный),сюда же отправляем специи(майоран,кориандр и тмин) даём им выпустить свой дух и тут же заливаем кипящим бульоном.Теперь засыпаем гречку(кол-во зависит от того, кто какую густоту любит)Я люблю густые супы,но в любом случае тут главный компонент-брокколи.Даем гречке повариться минут 10,затем добавляем брокколи и варим ещё 8 минут.Ломтики хлеба обжариваем в тостере или в духовке,натираем чесночком.Суп разливаем по тарелкам,сверху укладываем хлебушек,посыпаем пармезаном

Сыну больше нравится вариант с гречкой,он вообще у меня необычный киндер,ест то ,чем другие мамы только мечтают своих чад накормить.А доча вот ноет,что без гречки лучше было,но всё равно лопает,аж за ушами хрустит