Суп-пюре из молодых кабачков со свежим огурчиком и луком-пореем

Ингредиенты:

3 молодых кабачка

1 свежий огурчик

1 стебель лука -порея

пол пучка укропа

200 мл.сливок(у меня 10%)

250-300 мл.куриного бульона(можно овощного)

50г.сливочного масла

соль,чёрный перец по вкусу

Как готовить:

В кастрюльке разогреть сливочное масло и пассировать в нём нарезанный колечками лук-порей,добавить очищенные и нарезанные кубиками кабачки,убавить огонёк и помешивая тушить овощи минут 7-8,добавить бульон,довести до кипения и варить 10-12 минут.Затем кастрюльку снять с плиты,дать не много остыть.С помощью блендера превратить овощи с бульоном в пюре.Огурец очистить от кожуры,нарезать кубиками,укроп вымыть,обсушить и оторвать маленькие веточки от стеблей,добавить огурец с укропом к пюре и снова всё взбить блендером,добавить сливки,соль,перец,хорошо перемешать(можно ещё раз взбить блендером).Подавать можно и горячим и тёплым с тостами.Очень нежный,вкусный и сытный супчик!