Густой крестьянский суп для Елены

Ингредиенты:

говядина на косточке 800 гр.,

помидоры-кусочками 1 б.-400 гр.,

фасоль Kidney 1 б.-400 гр.,

масло топлёное 1 ст.л.,

лук 1-2 шт.,

чеснок 1-2 зубчика,

морковь 2 шт.,

сельдерей 1/3-1/4 клубня,

соль/перец по вкусу,

чили-хлопья,

майоран,

лавровый лист 1-2 шт.

Как готовить:

Варим мясо в 1,5-2 литрах воды около 2 часов,процеживаем,

а само мясо разрезаем на кусочки .

В суповой кастрюле обжариваем на топлёном масле

лук,чеснок,морковь и корень сельдерея,нарезанные крупно

(у меня лук и чеснок-мелко,чтобы не видели некоторые),

добавляем кусочки помидоров,чили,майоран,

тушим вместе 5 минут,

кладём промытую фасоль и мясо,

доливаем бульон до тех пор,пока не получим густой суп

(в оригинале-ложка должна стоять!),

варим,приправив,минут 5-7,

затем настаиваем минут 10 и угощаем ,присыпав зеленью.....

густой,сытный,острый,наваристый,согревающий суп....лепота!