Суп из огурцов

Ингредиенты:

Огурцы-800г

Рис-100г

Креветки -200г

Желток-1шт

Уксус-1ч.л

Лук-1гол.

Оливковое масло

Зелень

Как готовить:

Огурцы вымойте,обсушите,очистите от кожуры.Нарежьте продолговатыми тонкими полосками.Половину огурцов натереть на терке.Лук измельчите и пассируйте в 1 ст.л оливкового масла до золотистого цвета.В кипящую подсоленную воду засыпьте рис и растертые огурцы, варите 10мин.Добавьте ломтики огурцов и варите еще 10-15мин.Затем заправьте желтком растертым с солью,перцем и укусом,доведите до кипения и снимите с огня.Креветки отварите до готовности и очистите(по желанию креветки можно обжарить). При подаче в каждую тарелку положите порцию креветок и залейте горячим супом.

Очень вкусный,легкий,нежный суп! Такое чувство что он заправлен сливками!
В рисе содержатся важные для человека витамины группы В, такие как тиамин (В1), рибофлавин (В2), никотиновая кислота (В3), а также витамин В6. Человек должен получать с пищей достаточное количество этих витаминов, ведь они необходимы для обеспечения нормальной работы нервной системы и поддержания хорошего состояния волос, кожи и ногтей. Витамины группы В также помогают организму человека переводить питательные вещества в жизненную энергию.
В рисе содержатся восемь жизненно важных для человека аминокислот, без которых невозможно создание новых клеток. 7-8% рисовых зерен составляют белки.