Уха

Ингредиенты:

на 1,8 литра Воды:

-1 крупная Голова Зеркального Карпа

-вырезка(плавники с брюшной Части вместе с Филе,Хвостовая часть с Филе)

-4 крупных клубня картофеля

-соль чёр.перец,1 не чищенная луковица,лавровый лист

Для Зажарки:

-свежая зелень укропа и петрушки

-сок 1 свеж.выжатого лимона

-1 головка репч.Лука

-30-40гр.сливочн.Масла для жарки

Как готовить:

1.в холодную воду опустить Рыбу,как начнёт закипать,снять пену,добавить соль+чёр.перец,головку лука. варить на медленном огне 30мин.

2.картошку почистить,нарезать кубиками,как сварится Рыба,удалить Рыбу ,луковицу с Бульона.Добавить Картошку,Лавровый лист и варить на среднем Огне около 12-15мин.

Зажарка:

Луковицу мелко нарезать+соль,чёр.перец,обжарить на слив.Масле до готовности,добавить Зелень+сок лимона,снять с огня и добавить под конец Варки в Суп

ПУСТЬ НЕ ОБИЖАЮТСЯ ПОЖАЛУЙСТА ИСТИННЫЕ ЛЮБИТЕЛИ УХИ,Я НЕ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ПШЕНО,ПОЭТОМУ В СУП НЕ ДОБАВЛЯЮ. КАРПА МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ЛЮБОЙ ДРУГОЙ РЫБОЙ(СОМ ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО)
КАРПА Я ОЧЕНЬ ОХОТНО ПОКУПАЮ ДЛЯ ЖАРКИ(ХРЕБЕТ И РЕБРА) ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ В УХУ