» » Чаудер с копченой рыбкой

Чаудер с копченой рыбкой

Чаудер с копченой рыбкой

Ингредиенты:

рыба горячего копчения (у меня кета) -500 гр

4 картофелины

1 стебель лука порея (белая часть)

1 черешок сельдерея

щепотка тимьяна

50 мл белого сухого вина

500 мл сливок (10%)

1 литр овощного бульона

соль-перец

1-2 ст л оливкового масла

 

Как готовить:

Лук порей режем полукольцами и пассируем в оливковом масле до прозрачности,вливаем бульон,вино,добавляем порезанную кубиками картошку и мелко порезанный сельдерей.

Варим на маленьком огне до готовности картошки,немножко мнём толкушкой.

Рыбу измельчаем,добавляем в суп вместе со сливками,доводим до кипения и сразу снимаем с огня.

Солим-перчим.

Этот рецептик появился случайно-я хотела приготовить по Машиному оригинальному,но сначала не смогла найти треску,потом не хотела морочиться с мукой и пр...в общем решила добавить свой супчик вариантом-уж очень он мне понравился!

Рекомендуем

Halaszle / Суп рыбака
Супы, Супы из рыбы и морепродуктов, Рецепты за 120 минут, Венгерская кухня
Halaszle / Суп рыбака

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх