Суп-пюре с рыбой

Ингредиенты:

3-4 клубня картофеля

0,5 мл.воды

450г. трески

1 головка лука

1 пучок зеленого лука

300мл. молока

200 мл. сливок

Соль и перец(приправа к рыбе)

Как готовить:

Нарезать кусочками картофель, залить холодной водой, довести до кипения и варить 20 мин. Слить воду и приготовить картофельное пюре.

В воду опустить рыбу и лук, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5-10 мин.

Выложите рыбу на тарелку,и разломайте на кусочки.

Влейте в чистую кастрюлю молоко и сливки.

Доведите до кипения.

Добавьте картофельное пюре и тщательно размешайте в однородную массу.

Подмешайте рыбный бульон и кусочки рыбы.

Посолите и поперчите.

Варите суп на слабом огне 3 мин.

Если суп слишком густой, разбавьте его молоком.

В конце посыпьте зелёным луком.