Суп рыбный с фрикадельками гороховый

Ингредиенты:

сёмга (кости, обрезки с брюшка) - 300 г,

горошек (свежий или замороженный) - 200 г,

сельдерей (стебель) - 3 шт.,

рисовая мука - 2 ст.л.,

яйцо - 1 шт.,

смесь пряностей для консервирования огурцов - 1 пакетик,

соль по-вкусу,

1,5 л воды,

зелень

Как готовить:

Вскипятить воду, положить рыбу, пакетик с пряностями, посолить и сварить до готовности. Рыбу вынуть, остудить. Бульон процедить. Пакетик утилизировать.

Отделить мясо от костей, размять вилкой, добавить рисовую муку и яйцо, вымесить. Влажными руками сформировать небольшие фрикадельки.

Сельдерей очистить и нарезать соломкой.

Бульон довести до кипения, положить горох и сельдерей. После того, как снова закипит, выкладывать фрикадельки. Как только они всплывут - суп готов.

При подаче посыпать рубленной зеленью.

В состав "смеси пряностей" входят: горчичное семя, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, гвоздика, корица, чеснок, семя укропа.