Молочный суп с морепродуктами

Ингредиенты:

1 упаковка (500 г) замороженного коктейля из морепродуктов

1 л молока

500 г сливок жирностью 33%

125 г сметаны жирностью 40%

1 ст. л. муки

2 луковицы

1 ст. л. сливочного масла

соль, перец

зелень

Как готовить:

Морепродукты разморозить.

Молоко вылить в кастрюлю, довести до кипения и оставить на медленном огне.

Лук очистить, нарезать кубиками.

Масло растопить в сковороде, обжарить лук до прозрачности. Добавить муку, пассировать, помешивая, 3–4 мин.

Ввести сметану и сливки, перемешать и проварить до загустения, 5 мин.

В горячее молоко положить морской коктейль, готовить 2–3 мин.

Ввести в молоко смесь сливок, сметаны и лука.

Прокипятить до загустения.

Приправить солью и перцем по вкусу.

Добавить зелень.