Суп креветочный с цуккини и сыром

Ингредиенты:

креветки свежие очищенные -1 чашка

цуккини-1 шт.

перец сладкий красный и желтый-по 1 шт.

лук репчатый-1 шт.

сливки-1/2 стакана

сыр раскрошенный(любой по вашему вкусу,я взяла пекорино)

соль

семена кумина(зира)

прованские травы

сливочное масло

Как готовить:

В кастрюлю налить 1 литр воды,посолить,довести до кипения.В кипящую воду положить креветки,дать закипеть,варить 2 минуты,затем выловить их и отложить в сторону.

Лук нарезать полукольцами,перцы натереть на средней терке.Цуккини нарезать тонкими сегментами.

В разогретую сковородку кладем 20 гр. сливочного масла,добавляем лук,семена кумина,прованские травы и обжариваем до золотистости лука.Затем добавляем натертые перцы(вместе в выделившимся соком) и тушим все 3-4 минуты.

В кипящий креветочный бульон кладем содержимое сковородки,выливаем сливки,даем закипеть,затем добавляем нарезанные цуккини,креветки,доводим до кипения,выключаем и даем потомиться 5 минут.

Наливаем в тарелку,посыпаем сыром и кушаем!

Насыщенный сливочный вкус с индийскими нотками!