Соус из шампиньонов к макарошкам (от пасты до ракушек)

Ингредиенты:

шампиньоны свежие - 10 шт (а вообще сколько хотите, я не против))))

лук зеленый - пару перьев

сливки 10% - 0,5 литра (или 500мл) - как вам нравится

плавленый сырок - 2 шт (помягче, у меня был «Кисломолочный»)

сливочное масло (я покупаю только приготовленное из сливок, без добавок)

специи, соль

Как готовить:

Порезать на четвертинки грибы, если большие, то еще на пару пар четвертинок, а вообще кому как нравится))))). Обжарить до выпаривания жидкости в сливочном масле, влить сливки, сразу же уменьшить огонь - практически на минимум, периодически помешивать, довести до кипения, добавить плавленый сырок (я отщипываю маленькие кусочки), тщательно перемешать, чтобы сырочек хорошо расплавился..... Подержать до закипания, выключить плиту, добавить порезанный лучок, накрыть крышкой, пару минут и всё......

Захотелось мне просто макарошек с соусом, без всяких котлеток-тефтелек и т.д... Вспомнила, что здесь были соусы..... Вот решила попробовать и не пожалела ни капли - практически вылизала тарелку после себя)))))
Готовила уже не раз.... мне больше понравилось, когда соусом поливаешь макарошки, а не перемешиваешь, а потом подаешь....
Но это дело вкуса, правда ведь?)))
Спасибо, что зашли!