Овощной соус к мясу

Ингредиенты:

250 гр кабачков

2 зубка чеснока

2 ст.л.раст.масла

соль,молотый черный перец

100 мл сливок(лучше нежирных)

лимонный сок

базилик(петрушка).

Как готовить:

Кабачок вымыть,обсушить и нарезать кубиками.Чеснок очистить и мелко нарубить.Кабачок с чесноком обжарить в разогретом масле.Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.Посолить,поперчить.

Кабачки заправить сливками и пюрировать с помощью миксера или блендера.Приправить солью,перцем и лимонным соком.Зелень мелко нарезать и добавить в соус.

Подавать с мясом.

Кабачки должны быть свежие,сочные и соус будет нежный.
У меня же полежали несколько дней и получился дип-густой соус.Но вкусный.Подходит к любому мясу,птице.
Попробуйте!