"Песто" по-русски

Ингредиенты:

Большой пучок петрушки

200 мл оливкового масла

по 2 ст.л. поджаренных тыквенных семечек и семечек подсолнуха

50 г натертого на мелкой терке пармезана

щепотка соли

несколько листочков базилика

Как готовить:

Петрушку помыть удалить толстые стебли, обсушить удобным способом (у меня есть специальная салатная "центрифуга"), сложить в чашу блендера.

Пармезан натереть на мелкой терке и добавить к петрушке.

Семечки подсушить на сковороде без масла и отправить к петрушке и пармезану, слегка посолить, в завершение, чтобы придать этому соусу чуточку итальянского шарма добавить ко всему перечисленному несколько листочков базилика.

Залить это все оливковым маслом и тщательно перебить блендером.

Разложить по баночкам. Можно использовать как добавку к пасте и салатам.