Паста (тапенад) из оливок

Ингредиенты:

Оливки красные.

Оливковое масло.

Винный уксус.

Соль, красный перец.

Как готовить:

Оливки красные очистить от косточек.

Измельчить в блендере до однородной массы.

Добавить несколько капель винного уксуса и специи.

Перемешать, переложить в баночку и убрать в холодильник.

Шикарная закуска-аперитив...подавайте с тостами или гренками и бокалом красного вина.

Так же используйте в сэндвичах с птицей или тунцом. В тапенад-намазку можно добавить чеснок, зелень, каперсы и даже анчоусы.

Я месяца 2 назад посетила Био-маркет на Лесной...
Очень понравился магазин правда выбор не велик к сожалению. Броня выбрал какую-то выпечку, а я купила баночку оливковой пасты. Сначала не оценила по-достоинству...не могла найти правильное применение, но потоооооом так понравилось, что решила повторить.