Постный ореховый соус для салата

Ингредиенты:

грецкие орехи - 1ст.

оливковое мало - 1/2ст.

соль, сахар - по вкусу.

горчица - 1ч.л.

виноградный уксус - 1ч.л.

вода - 1/3ст.

(1 стакан=150 мл)

Как готовить:

Орехи измельчить в блендере до порошка.

Добавить по вкусу соль, сахар, горчицу, уксус. Влить немного воды, хорошо размешать - получится густая кашица.

Далее очень маленькими порциями добавляем оливковое масло и тщательно взбиваем миксером, пока орехи не впитают масло.

Затем понемногу добавляем воду - масса начнет белеть при смешивании.

Воды может понадобиться чуть больше, все зависит от желаемой консистенции.

Тщательно взбейте миксером.

Далее по желанию можно добавить специи (чеснок, зелень и т.д.)

Я не добавляла ничего, мне показался данный вкус законченным.

Подавайте соус к зеленым овощным салатам. Можно использовать и как дип.

Получился калорийный, но очень ароматный соус. Если брать во внимание, что подается он к "безобидным" низкокалорийным салатам, то очень даже и не страшно поедать такую вкусноту!
Фотографии пошаговые получились безобразного качества, очень расстроилась, что не смогу достойно показать процесс приготовления(((