Заварной крем Супер вкусный
Опубликовано: 3-07-2015, 13:16
Ингредиенты:
40 грамм сахара
2 желтка
2/3 ч.л. крахмала
200 мл. кипящих сливок 10%
Экстракт ванили 2 капли
Как готовить:
В сотейнике подогреть сливки.
Сахар взбить с желтками, миксером 4 мин., подмешать крахмал и еще 1 мин. Влить тонкой струйкой кипящие сливки, мешая миксером 1 мин.
Затем перелить в сотейник из под сливок крем и на слабый огонь, мешать непрерывно деревянной лопаткой 5 мин. До загустения крема. Снять с плиты, через 5 мин. Добавить 2 капли ванильной эссенции и перемешать.
Отлично для профитролей и десертов.
