Базиликовый соус "под дичь"

Ингредиенты:

Базилик фиолетовый ( пучок)

чеснок 4-5 зубчиков

орехи (миндаль) молотые 2 ст. л.

оливковое масло 1 ст. л.

сироп от кислого варенья (кизил) 2 ст. л.

соль

Как готовить:

Базилик нарезать, чеснок раздавить плоскостью ножа, орехи размолоть в кофемолке.

В блендере измельчить вместе базилик,чеснок и орехи.

Добавить кизиловый сироп и оливковое масло, посолить.

Хорошенько взбить.

Так как соус делался к утиной грудке, обжариваем её, предварительно натерев солью, перцем и мёдом.

Нарезать грудку, расположить на листьях рукколы, полить соусом и подавать.

Приготовила утиную грудку, надо было чем-нибудь её по-лучше «испортить». Так родился этот соус. Вкус яркий, остренький, очень ароматный.