Сладкий луковый соус

Ингредиенты:

4-5 фиолетовых луковицы среднего размера

1 апельсин

1 лимон

2 столовые ложки меда

красный винный уксус (по вкусу)

соль, сахар

1/2 чайной ложки тимьяна

1/2 чайной ложки сухого имбиря

2 лавровых листа

растительное масло

Как готовить:

Лук нарезать тонкими полукольцами и положить в сковороду с растительным маслом и тимьяном. Слегка обжарить.

В уксусе развести соль и сахар, добавить сок лимона и апельсина, мелко натертую цедру апельсина, мед и имбирь. Перемешать и вылить на сковороду к луку. Положить лавровый лист.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 2 часов. (Луковая масса должна приобрести консистенцию конфитюра). В конце готовки постоянно помешивать.

Остудить и подавать к мясу, птице.

Интересный пряный луковый вкус. Вкусно просто намазать на ломтик хлеба. Попробуйте!