Французский домашний майонез

Ингредиенты:

Яичные желтки - 2 шт.

Масло растительное - 0,5-1 стак.

Горчица - 1/2 ч. л.

Уксус или сок лимона - 1 ст. л.

Сахар - 1/2 ч. л.

Соль - 1/2 ч. л.

Как готовить:

1) Для приготовления майонеза подготовьте ингредиенты. Можно использовать смесь оливкового и подсолнечного масла в соотношении 1:4.

2) Соедините в миске яичные желтки, сок лимона, горчицу, соль и сахар. Взбейте до однородности. Добавьте несколько капель растительного масла.

3) Постоянно взбивая, вливайте тонкой струйкой растительное масло. Взбивайте до загустения.