Говядина с айвой

Ингредиенты:

400 гр. мякоти говядины (филейная часть)

400 гр. айвы

1 луковица

2 ст.л. масла растительного

Соль, перец по вкусу

Зелень (укроп или петрушка)

Как готовить:

Говядину обмыть, обсушить, разрезать на средней величины кусочки и обжарить в сковороде с высокими бортами.

Затем заливаем водой (или есть, то бульоном), так чтоб мясо покрылось жидкостью и тушим на медленном огне почти до готовности (около часа).

Посолить, поперчить.

В это время поджарить отдельно лук до готовности.

Очистить от кожицы и освободить от семечек айву. Нарезать её дольками. Отправить в сковороду с мясом лук и айву и тушить дальше до мягкости.

Подавать на большом блюде с рисом или домашней отваренной лапшой.

При подаче посыпать зеленью.